In München steht ein Hofbräuhaus, dessen Atmosphäre und erfrischendes Bier seit 1589 genauso einzigartig sind wie die schönsten Sehenswürdigkeiten und Attraktionen der Stadt. Den Grundstein legte Herzog Wilhelm V. der Fromme von Bayern, der nicht nur als streng gläubiger Katholik…
Carl von Linde und die Erfindung der Kältemaschine
Carl von Linde, geboren am 11. Juni 1842 in Berndorf bei Thurnau, war ein deutscher Erfinder, Ingenieur und erfolgreicher Unternehmer. Er starb am 16. November 1934 in München. Carl von Linde war nicht nur im Bereich der Kältetechnik ein herausragender…
Reinheitsgebot
Das Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516 ist die älteste bis heute geltende lebensmittelrechtliche Vorschrift. Zunächst galt es regional in den bayerischen Herzogtümern der Wittelsbacher, bevor die Anwendung im 20. Jahrhundert auf ganz Deutschland erweitert wurde. Inhaltlich regelt es im Wesentlichen…
Die schönsten Geschichten rund ums Bierbrauen in Bayern
Das Bierbrauen hat in Bayern und insbesondere in München schon eine lange Tradition, deren dokumentierte Geschichte bis ins Jahr 725 zurückreicht. Damals begannen die ersten Klöster in Bayern mit dem Bierbrauen.
Über das Bier von A bis Z
Bayern ist bekannt für sein gutes Bier und die zahlreichen regionalen Brauereien. Obwohl bayerisches Bier nach dem Reinheitsgebot nur aus den vier Zutaten Wasser, Hopfen, Malz und Hefe hergestellt wird, gibt es eine riesige Vielfalt an Biersorten und Marken. Da…
Bayerische Klosterbrauereien
Einige der letzten aktiven bayerischen Klosterbrauereien gehören zu den ältesten Brauereien der Welt, wo heute noch Bier nach Bayerischem Reinheitsgebot gebraut wird. In den Klöstern Bayerns begann die Geschichte der Braukunst, wie wir sie heute kennen.
Die besten bayerischen Brauereien
Bayerische Brauereien brauen noch heute ihre Biere nach dem Reinheitsgebot aus dem 16. Jahrhundert, das nur Wasser, Hopfen und Malz als Zutaten erlaubt. Während das Pils nach wie vor das beliebteste Bier in Deutschland ist, trinkt man in Bayern eher…